Ingredientes:
-1.5 tazas de harina de avena
-2 tazas de harina de Almendra
-3 zanahorias medianas ralladas
-3 huevos
-1/2 taza de aceite de oliva
-1 cda de extracto de vainilla
-1/2 taza de miel derretida
-4 cucharadas de alulosa
-2 cdts de polvos de hornear
-Una pizca de sal
Preparación:
1.- En una licuadora agregar las 3 zanahorias ralladas con el aceite de oliva, los huevos, vainilla y la miel derretida, logrando que quede completamente triturada la zanahoria. (La consistencia es media líquida ).
2.- Agregar las harinas, polvos de hornear y sal hasta lograr una mezcla homogénea.
3.- Precalentar el horno a 180 grados por 5 minutos.
4.- Engrasa el molde de queque o bien pon un papel mantequilla en toda su base.
5.- Vierte la mezcla al molde y lleva al horno por 40 minutos a 160 grados.
6.-Disfruta está hermosura llena de nutrientes